2024.09.16 コラム コーヒーの飲み方の種類

皆さまこんにちは！Buongiorno a tutti!
イタリアのエスプレッソコーヒーは今や誰もが知っている程有名になりましたが、牛乳を入れたマッキアートやカプチーノ、リキュールをいれたコレットなど様々な飲み方があるのはご存知でしたか？

今回はイタリアンカフェの飲み方色々をご紹介します！

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イタリアンカフェの飲み方 ７選!

エスプレッソ-Espresso-	細かく挽いた豆に圧力をかけて一気に抽出するコーヒー。ドリップ用と比べるとかなり細かく挽かれてます！
マキアート-Espresso macchiato-	エスプレッソ+少量のフォームドミルク（※1）。小さなエスプレッソ用カップで頂きます。朝時間がない時でもグイッと飲めちゃう。マキアートフレッド（冷たいマキアート）はエスプレッソに冷たいもしくは常温のスチーム処理していないミルクを注いだものを指します。でもこの言い方だとイタリア人相手でも通じないことがあるので、エスプレッソを注文したのち、素直に牛乳を少し注いでくださいとお願いしましょう。Un goccio di latte per favore.
カプチーノ-Cappuccino-	エスプレッソ+スチームミルク（※2）+フォームドミルク。イタリア式の朝食と言えばコレ。大きなカップにたっぷりと頂きます。エスプレッソ多め（カプチーノスクーロ）や少なめ（カプチーノキアーロ）などのカスタマイズも。
ラテマキアート-Latte macchiato-	スチーム&フォームドミルク+エスプレッソ。こちらは先にミルクを注ぎその後にエスプレッソを注ぎます。暖かいものでもグラスで準備し、上層にエスプレッソの層が出来るのが特徴。カプチーノと何が違うかとか考えてはいけません。
カフェアメリカーノ-Caffè americano-	エスプレッソ+お湯。ドリップコーヒーではないところがミソ。カプチーノ用のカップやマグカップで。ちなみにカフェルンゴ（長いコーヒー）はエスプレッソ用カップで長めの時間抽出したもの（少し薄くなる）を指します。
カフェコレット-Caffè corretto	エスプレッソ+ブランデー、グラッパ等のアルコール。高アルコール度数のお酒を入れるので、クセがすごい。
カフェシェケラート-Caffè shakerato-	エスプレッソ+氷+お好みで砂糖やシロップ→シェーカーで急速に冷やしたもの。 氷が解ける前にグラスに注ぎ、冷たいのにあまり薄まっていない状態を実現。夏に大人気。

※１フォームドミルク：エスプレッソマシン等に付属の蒸気が出るノズルを使用して作る、空気を含んで泡状になったミルク。かなり細かく滑らかな泡でまるでクリームのように仕上げるのが真のフォームドミルク。

※2スチームミルク：※１で泡状にならず液状のまま温まったミルク。

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いかがでしたか？イタリアには本当に色々なコーヒーの飲み方があり、その上、好みのカスタマイズを伝えると対応してくれることが多いです。今回紹介したものが全てではないので、ぜひイタリアで実際に体験してみてください！

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