2023.08.11 コラム ジャンルーカ校長と日本

La storia della nostra scuola parte da tanto lontano e da un visionario che ha dedicato alla cultura italiana la sua vita e i suoi studi, il professor Nishimura.
Auguri per i 50 anni del primo ristorante italiano a Tokyo.

今日で50年。東京・高田馬場駅の地下にある小さなイタリアン・レストラン。この街で最初のレストランである。この店のパイオニアであり、イタリア文化を愛し、イタリア料理をこよなく愛する西村教授が創業者である。彼はまた、数年後の1986年、現在私が校長を務める料理学校の創設者でもあります。だから私は、この小さいけれども素晴らしいレストランで、長年にわたって何度も働けたことを光栄に思っている。 今日、私はすべてのスタッフ、忠実なお客さま、そして90歳になられた西村先生とともに、この驚くべき偉業を祝います。

（ジャンルーカ校長Facebookより）