2018.06.25 イタリア文化 コラム＆ブログ ランキング・まとめ系 2018最新版！イタリアトップレストラン情報

Buongiorno! Come state??

みなさん、旅行に行くときの一番の楽しみは何ですか？？
観光地巡りにショッピング、リラクゼーション・・・色々ありますが、私はなにより”食”ですっ！
地元のローカル料理から有名レストランまで、旅先ではカロリーとお金に糸目をつけず、ひたすら食べ歩いてしまいます！(笑)
ローカル食堂で地元人に混ざって見たこともない料理を食べると、「旅にきたー！」って感じがしませんか？？
日本人向けアレンジなんて一切ない＆日本ではまず目にしない料理を注文するので当たりはずれもありますが、それも旅の醍醐味だとおもってどんどんチャレンジしていきます(笑)

ということで前振りが長くなりましたが！今回はグルメのお話です。

名付けて”イタリア・その味を知るためだけに旅にでる価値のあるレストラン特集”！（長っ！）

まずはこちら。「世界のベストレストラン50」。
つい先日発表されたばかりのランキングです。みなさんチェックしましたか？？
「世界のベストレストラン50」とは 世界各国のグルメ評論家やシェフ、ジャーナリストなど食に精通した1000人の審査員が「最も発信力があると思うレストラン」に投票し作られるランキング。
美味しさだけでなくトレンドやシェフのスター性、発信力など様々な視点から審査されるので、ランク入りしたお店ではシェフの発想力に感動や驚きを感じながら食事を楽しむことが出来ます。

そして今年1位に輝いたのは、我らがイタリア、 “Osteria Francescana”！
昨年の２位から王座への復活です。モデナにあり、ミシュラン３つ星の常連店でもあります。

Osteria Francescana – Massimo Bottura – Modena, Italy

Osteria Francescana, a three-Michelin-star restaurant based in Modena, Italy. Italian culinary traditions seen from ten kilometers away.

他にもイタリアからは2店がランク入りしています。

16位： Piazza Duomo　（ピエモンテ州・アルバ）

Piazza Duomo Alba

Ristorante Piazza Duomo - Alba

23位： Le Calandre　（ヴェネト州・ルバーノ）

Alajmo.it

La passione di una famiglia al servizio dell’eccellenza culinaria italiana.

世界の数あるレストランの中での1位なんてどんなメニューが出てくるのでしょうか・・・？！
なんとか予約を取って食べてみたいものですね・・・！！

さてさて、続いては超！有名な格付けからご紹介です。
そう、皆さんご存知ミシュランです。

2018年にイタリアで星をとったレストランは356店あり、この数の多さは世界で2番目です。流石美食の国！
そしてそのうち三ツ星が授与されたレストランは9つ。
ベストレストラン50にも載った3店舗も三ツ星で、残り6つのレストランは以下の通りです。
ちなみに三ツ星は”その店に行くために旅行をする価値がある！”というランクです。

St. Hubertus （ トレンティーノ＝アルト・アディジェ州 ・サン・カッシアーノ）

Restaurants at Rosa Alpina

At Hotel Rosa Alpina our guests will find several restaurants: taste different culinary delights surrounded by the beautiful Dolomites

Da Vittorio （ ロンバルディア州・ベルガモ）

Da Vittorio Ristorante

Da Vittorio è uno tra i ristoranti d'eccellenza assoluta nella scena italiana, tristellato ed entrato nella prestigiosa e mitica gui...

Dal Pescatore（ロンバルディア州・マントヴァ）

Ristorante dal Pescatore – Runate – Canneto Sull”Oglio

Ristorante dal Pescatore - Runate - Canneto Sull''Oglio - La famiglia Santini vi invita nel raffinato relais di campagna, immer...

Enoteca Pinchiorri（トスカーナ州・フィレンツェ）

Enoteca Pinchiorri | Una festa per i sensi

La Pergola(ラツィオ州・ローマ)

Rome Cavalieri Waldorf Astoria | La Pergola Rome Restaurant

Reale（アブルッツォ州・カステルディサングロ）

Niko Romito » Reale

三ツ星は中部から北部が多いようにみえますね。
ちなみに最も星付きレストランが多い州はロンバルディアで63店。
2位はカンパーニャ、3位はピエモンテです。
356店舗中63店もあるなんて、流石ボローニャ・モデナ・パルマなど美食の都があつまるロンバルディアといった感じですね。

以上、今年のイタリアトップレストランまとめでした。
一生に一度は食べに行きたいですね～！

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