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お肉好き必見！！イタリア・グッサーゴの郷土料理「スピエド」 | イタリア | トラベルjp＜たびねす＞
北イタリア・イゼオ湖の南側、フランチャコルタ地方にあるグッサーゴという村はお肉の料理で有名です。地元のサラミや野うさぎ、野鳥などのジビエ...
Chiacchiere!
2017.10.19 【寒い日に！グッサーゴの郷土料理】
真冬のような寒さ到来・・・！
こんな日にこそ絶対食べたくなる、アツアツなイタリア郷土料理をご紹介します！
北イタリアのグッサーゴ村で食べられる「スピエド」！
串で刺したお肉に溶かしバターをかけながら焼き上げるもので、700年も前から食べられている伝統ある料理です。
数分おきにバターをかけ炭火でじっくりと焼いていくので完成までに5時間も要するとか・・
寒い日こそ豪快な肉！是非とも食べたいですね！
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