Chiacchiere!

黒田正樹シェフ　35期生(本科2010年4月)この秋から放送されるTop Chef Italiaに出場します！営業と共にミラノでの撮影も同時に行われるので、とてもハードな日々で大変とのことですが、頑張ってください！TopChef 黒田シェフ紹介記事⇒http://cucina.corriere.it/…/t…/masaki-35-anni-giappone.shtml黒田シェフ紹介　⇒2015年4… 続きを読む

ミラノのラーメン屋さんのお手洗い。 ここの洗面所のシンクは、スープを作る寸胴鍋！ 細かいところも、趣向を凝らしています。… 続きを読む

昨日は武蔵小杉にあるNATURA MARKETへ行ってきました！ ここ、一つのお店の中に5つのスペースがあって、それぞれがビアガーデン、バー、イタリアンレストラン、日本食レストラン、お寿司屋さんに別れてるんです。 全てが同じ空間にあるのに、それら全てがお互いを邪魔することなく、むしろ調和し合っている、まるでイタリアのマーケットにいるような感覚にさせてくれる、そんなところでした。 もちろん、お… 続きを読む

イタリアのスーパーマーケットでは、時々おまけのプレゼント期間があります。 『いくら以上購入したら』という決まりがあり、 シールだったりカードだったり、大抵はコレクション魂を揺さぶる戦略のもとに仕組まれていて、 僕もまんまと、コレクション用シール台紙なるものを購入させられていました。 （普通は子供のためなんですけどね） 写真はESSELUNGAという大手スーパーマーケットの人形コレ… 続きを読む

150年前の8月25日に日伊修好通商条約が署名されたことを記念に、8月25日、記念切手が発行されるそうです！ ターゲット層狭そう！！！ 意外と広かったりして。 （私は購入します） [bm url="https://www.post.japanpost.jp/kitte_hagaki/stamp/tokusyu/2016/h280825_t.html" description="新発売の切手… 続きを読む

Campagna 州 Vico equense Ristorante : La torre del saracino Chef : Gennaro Esposito 二つ星のレストランで、魚介中心 仕事はセコンドから 給料、寮あり 連絡先 林洋平 3512107542 hayashi.yohei.2409@gmail.com Torre del saracino 0818… 続きを読む

マルケ州に行ったことがありますか？ トスカーナに良く似た景色でありながら、交通の不便さから観光客のあまり来ない土地。 静かな中部イタリアの自然を感じたくなったら、ぜひマルケ州へ足を延ばしてみてください。 … 続きを読む

イタリアにもラーメンの認知度が高くなってきたのか、 少しずつ拘りのラーメンを作るお店が増えてきました。 値段も味も、日本のラーメン屋さんと比べてしまうのは酷ですが、 それでも、美味しいと思えるお店もあります！ 例えばここ「ZAZA RAMEN」のラーメン。 一般的な日本で食べられるラーメンからは想像できないような具材に、 牛でとった出汁のスープのこの一品は、 なかなか美味しい一杯でし… 続きを読む

昨日は目黒にある、ダル・ビルバンテ・ジョコンドへ行ってきました！ ローマ料理づくしで大満足したあとは、ラッテ・ディ・スオーチェラ！ みなさん、アルコール度数、見てください。… 続きを読む

イタリアで大ヒットした映画「ゴモラ」や「リアリティー」の監督マッテオ・ガローネが、今度はナポリの民話集「ペンタメローネ」を映画化！ これは観ずにはいられない。 [bm url="http://natalie.mu/eiga/news/196108" description="「ゴモラ」「リアリティー」でカンヌ国際映画祭審査員特別グランプリを2度受賞したイタリア人監督マッテオ・ガローネの新作「T… 続きを読む