【東京】資格が取れる！カフェテイスター1dayセミナー

認定資格入門コース : 8時間の講習会＋修了テスト
※合否あり（通知は後日）
※合格者には、IIACのトレーナーへの受講資格が得られます。
※合格者には後日認定証授与
合格認定者称号『ジュディチェ・アデストラート（Giudice Addestrato）』

味覚の本質、客観的な判断力、知覚的分析する力を身につけるための第１ステップ。
エスプレッソ・イタリアーノ・テイスターでは、ティスティングの基本を学ぶと共に、コーヒーが生産地から消費者へと届くまでの過程を学び、それぞれが知覚要素へとどのように影響するかの基本を学びます。

完璧なエスプレッソを作るには、多くの変数（生産者、ブレンド、グラインダー、エスプレッソマシーン、バリスタ等）がコントロールされていなくてはなりません。あらゆる要素が最終的な結果に影響を及ぼします。
カップ１杯のエスプレッソの品質判断はテイスター次第。どのように良し悪しを区別し、その欠陥を理解し、修正していくか・・・正確な知覚的分析をする方法、力を学び身につけるレッスンです。

カフェのテイスティングの手法、抽出されたカフェに現れる長所と短所、正しい知覚分析の行い方と使用するカード、コーヒー豆にまつわる地理と生産工程、ブレンドと焙煎の技術、極上のカフェを抽出するための道具やコツ等の、カフェテイスティングにおける基本・基準を学びます。

IIAC（イタリア本部）は、31年に渡りイタリアの象徴でもあるエスプレッソの普及、発展、人材育成に携わってきた協会です。
「エスプレッソ・イタリアーノ・テイスター」とはカフェを客観的に判断、評価する専門家です。
バリスタやカフェ関係の方でなくても、どなたでも取得可能。
カフェに限らず食全般の評価に使える知覚分析のメソッドです。

今回のセミナーは、コーヒー好きには見逃せないチャンスですね！この機会にぜひご参加ください！

費用

本場イタリアでバリスタ資格を取るコースもあります！

コーヒー文化の本場イタリアで『バリスタ』を学ぶ！イタリア・バリスタ留学情報 | イタリア留学専門のアドマーニ

ご興味ございましたら、お気軽に問い合わせください。

★その他のお問合せ方法
mail： ciao☆adomani-italia.com(←☆を＠に変えて送信ください。）