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Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo
「食科学大学」@Pollenzo

北イタリア・ピエモンテ州にある、
「食科学」を専門とする世界初の大学

「食科学大学」は、2004年に国際非営利団体Slow Foodとイタリアのピエモンテ州およびエミリア=ロマーニャ州の協力のもとに設立された、政府認定の私立大学です。
農業方法の革新、多様な生物の保護、食科学と農業科学の有機的な関係の構築に取り組む人々のために国際的な研究・教育機関を創設することを目的に設立されました。

大学では、食の科学、文化、政治、経済、エコロジーの分野における多様なスキルと知識を持つ新しい専門家「ガストロノーム」を育成し、持続可能な生産、流通、消費に応用していきます。

UNISG(Università di Scienze Gastronomiche)の学生は、世界中から集まり、科学と人文科学の両方における補完教育、感覚トレーニング、五大陸を巡る学びの旅を通じた実践的な学習により、職人・産業製造の動的な経験を得ています。
(大学URL https://www.unisg.it/en/)

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大学コース

期間

  • 3年課程(日本における学士課程相当)
  • 2年課程(日本における修士課程相当)

言語

  • 3年過程は英語+イタリア語のハイブリッド受講。
  • 2年過程は英語受講。

学部紹介

  • 食科学と食文化コース(3年課程)
  • 食品産業営業学(2年課程)

それぞれの学部には英語とイタリア語(またはハイブリッド)コースの設定があります。

参照:https://www.unisg.it/en/programs-admissions/three-year-undergraduate-degree/
※コース内容の詳細については、アドマーニにお問合せください。

取得単位

  • 3年課程の場合 → 3年間で180 ECTS
  • 2年課程の場合 → 2年間で120 ECTS

※ECTS…ヨーロッパの単位数

開講時期

9~10月

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マスターコース

期間

1年間

言語

英語受講

コース紹介

  • 食に関する新しい考え方
  • 食に関する国際・学際的な研究
  • 食のコミュニケーション&マーケティング
  • アグロエコロジーと食料主権
  • ローカル・フードポリシー(ハイブリッドマスター)
  • ワインの文化と営業学(エグゼクティブマスター)
  • 食品の循環型経済(エグゼクティブマスター)

それぞれの学部には英語とイタリア語(またはハイブリッド)コースの設定があります。

参照(マスター&ハイブリッドマスター):https://www.unisg.it/en/master-2/
参照(エグゼクティブマスター):https://www.unisg.it/en/master-executive/

取得単位

期間などに違いがあるため、コースによって取得単位数が異なります。

開講時期

コースによって開講時期が異なります。

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ファウンデーションコース

大学進学のための準備コースです。語学、専門分野に自信のない方はこちらからの入学をおすすめします。

期間

ファウンデーションコースは2課程で構成されており、全9ヶ月間のコースです。

  • 《フェーズ1》10月~3月:@シエナ「外国人大学」にてイタリア語とイタリア文化コース
  • 《フェーズ2》4月~6月:@ポッレンツォ「食科学大学」にて食科学コース

コース紹介

  • ①イタリア語とイタリア文化
    希望に応じて、開始時および終了時の言語レベルから最適なコースを選ぶことができます。
    Option A: B1〜B2以上
    Option B: A2〜B2修了相当
    Option C: A1または初心者〜B1修了相当
    Option D: すでにB2レベル相当の学生向け。語学コース省略可、2月からシエナで2ヶ月間のプログラムを開始できます。
  • ②アカデミックライティングワークショップ
  • ③イタリア語検定試験「CILS」
  • ④食科学紹介コース

「Option D」を除き、ファウンデーションコースでは、上記①、②、③、④が全て行われます。

参照:https://www.unisg.it/en/foundation-year-of-gastronomic-sciences/

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奨学金

奨学金制度にお申し込みいただけるコースもございますので、ご興味のある方はまずご相談くださいませ。

ギャラリー

投稿日]2024/10/29 [最終更新日]2024/10/31 タグ: / / / /

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