タグ「イタリア食文化」の記事一覧

Ciao a tutti!! Come state?? ４月４日、イタリアではキリスト教の復活祭『Pasqua（パスクゥワ）』でした。 アブルッツォ州に住む日本人の友人から、「今年のケーキだよー」と写真が送られてきました。 アーモンドが練り込まれた生地に、チョコレートがコーティングされています。 さて、以前『イタリア人に大好評！日本食３選』のコラムで、「ほとんどの日本食は喜… 続きを読む

Ciao！ 本日、日本各地で桜が満開を迎え、すっかり春の陽気となりました。 やっと緊急事態宣言も解除されましたが、こんなご時世なのでなかなかお花見はしづらいですが… 健康に気をつけながら、少しずつ外食へ出掛けるなど、気分転換してお過ごしください！ そんな今日は、イタリアでの外食ネタについてお話しします。 グルメなイタリア人は、日本食が大好き！ ここ数年で… 続きを読む

Ciao a tutti! Vuoi un caffe（「コーヒー、どう？」）?? イタリア人の家に遊びにいくと、必ず聞かれ、Moka（モカ：直火式のエスプレッソメーカー）でコーヒーを淹れてくれます。 Macchinetta（マキネッタ）と呼ぶ人もいますね。 以前、『バールのコーヒーと家庭のコーヒー』で、モカの使い方を紹介しましたが、 今日は、イタリア人から聞いた、このモカを使う際… 続きを読む

Ciao a tutti！ 皆さん、コーヒーはお好きですか？そしてどんなタイプがお好きですか？ 私はイタリアで生活して以来、もっぱらエスプレッソ派！ イタリアを歩けば、どんな小さな街でも１ブロックに必ず１つはあるバール（Bar：喫茶店）。 今日は、イタリア人から教わった、バールでの役立つマナーをお伝えしますね。 1．基本は立ち飲み カウンター越しに注文し、そのままそ… 続きを読む

以前、「アブルッツォ州は、山も海もある大地の恩恵を大いに受けた州」とご紹介しました。 本日はアブルッツォ州の食の魅力、山の恵み編です！ 数々ある美味しいものの中でも、断トツで私が好きなもの、 それが「Arrosticini（アロスティチーニ）」！羊肉の串焼きです。 「イタリア国民全員羨ましがる」と、アブルッツェーゼ（アブルッツォ州民のこと）たちが、その味を誇ります。 … 続きを読む

Ciao a tutti! 東京はまだまだ緊急事態宣言下にありますが、みなさまいかがお過ごしでしょうか？ 早く日常に戻ってほしい！ 誰もがそう願っていますよね。 コロナのことを考えてしまうと気持ちが暗くなってしまうので、 少しでも皆様にイタリアのことを知って頂き、イタリアを思い出して楽しい気持ちになって頂ければ幸いです♡ ということで、 今日はイタリア人の食生活に… 続きを読む

Buongiorno! 首都圏では緊急事態宣言の発令となったこの1月ですが、外出制限が厳しくなる前に！ということで、以前もご紹介させていただいたことのある、アドマーニ留学生のお客様のお店「オステリア エ ボッテガ エッセ」にお邪魔してきました。 お店の詳細はこちら。 [bm url="https://osteriaebottegas.gorp.jp/" description="茅ヶ崎・… 続きを読む

無事、合格いたしましたーーーー！！！ 以前、コラムでもご案内していましたが、 11/1(日)〜毎週日曜日、計4回のレッスンでオリーブオイルソムリエ養成コースが行われました。   合格して良かったです、本当に。 正直、全く自信なくて。 終わった瞬間に落胆していましたが。。 なんとか合格しました。あーよかった(^^) 率直な感想としては、「オリ… 続きを読む

Ciaooooo！ 日に日に寒くなってきましたね〜 皆様いかがお過ごしですか？ 今年もあっという間に後2ヶ月！ いやぁ〜早い。 私達アドマーニも赤坂に引っ越してもうすぐ2年が経とうとしています。 そしてひっそり7周年を迎えることが出来ました。ひとえに皆様の温かいご支援あってこその事業継続ができていると心より実感しております。 いつもありがとうございます&l… 続きを読む

Ciao a tutti, 皆様はご自宅でオリーブオイルを使っていますか？ 日本でもサラダ油ではなく、オリーブオイルを使う方が増えてきたように思いますが、まだまだ他国に比べてオリーブオイルの消費量は少ないですよね。 2018年の国際統計（グローバルノート参照）によると、上位40位にも入っていないんです。 アジア諸国も比較的少ないため、日本におけるオリーブオイル市場は今後… 続きを読む