タグ「イタリア料理レシピ」の記事一覧

ルッカ・イタリア料理学院のご卒業生の方より、新刊レシピ本ご出版のお知らせをいただきました！ 「軽い煮込みのイタリアン」（出版社：主婦と生活社） こちらのレシピ本をご出版されたのは、東京・目黒区にてイゾラーラ・イタリア料理教室を主宰されている大島節子さん。 大島さんは、2000年より料理教室を主宰されており、2007年にルッカ・イタリア料理学院にご留学されました。 今… 続きを読む

8月、夏本番。毎日毎日とーっても暑い！ 夏バテして、さっぱりしたお料理ばかり食べたくなっている人、いませんか…？ 素麺に冷やし中華に…、ざるそば、サラダうどん、それから素麺…、とあれ？また素麺の番が来ちゃったよ！なんてことも。 今日は、夏メニューマンネリ中のあなたに、 暑くてもさっぱり食られるイタリア式のメニューをご紹介します！主役は、我らが米！でも冷たいサラダにして頂きま… 続きを読む

皆さま！Ciao, come va? Io tutto bene, spero anche voi. 本日は夏にピッタリのフレッシュなパスタレシピをご紹介できればと思います！ 今から旬に入るパプリカを使った、ヴェジタリアンにも優しいレシピです！ 夏に食べたい、美味しいパスタのレシピ！ 材料 ※5人分 パスタ（スパゲッティ）500gr パプリカ３～４個 マスカルポーネチーズ… 続きを読む

皆さん、Ciao come va? Spero tutto bene! ありとあらゆるスイーツとお菓子が子どもの頃から大好きで、いつでも食べられるようにしたい！と自分で作ることにしたアドマーニイタリア人スタッフのGiacomoです。 皆さま、お菓子はお好きですか？僕は大好きです。 その中で一番好きなのは、、 ティラミスです（イタリア人らしいですね(笑)）。 今日は皆… 続きを読む

皆さま、こんにちは！Come state? Io tutto bene grazie. 皆さま、パスタはお好きですか？大学時代は毎日のように昼も夜もパスタしか食べていなかった、アドマーニのイタリア人スタッフGiacomoです。 その当時よく作って食べていたパスタを皆さまにもぜひ作ってみていただきたいので、本日ご紹介いたします。レシピはすごく簡単なので皆さまも挑戦してみてくださいね！ … 続きを読む

皆さま、Buongiorno！Come va？Io tutto bene grazie, spero anche voi. 皆さまは、フォカッチャを無性に食べたくなる時はありますか？ フォカッチャを今すぐにでも食べたいアドマーニイタリア人スタッフのGiacomoです！ イタリアではフォカッチャは簡単に手に入るものです。スーパー、パン屋、レストランなどでよく見かけます。フォカッチャ大好… 続きを読む

皆さん、Ciao, come state? またやってまいりました、「パスタの御三家：レシピ編」でございます！ ◆【コラム】パスタの御三家 「パスタの御三家って？」と思うかもしれませんが、分かりやすく言うと、ローマで最も有名な３つのパスタソースを指している言葉です。 その3つのパスタソースとは…アマトリチャーナ、カチョ・エ・ぺーぺ、カルボナーラです。こちらのパスタたちは、3つともあるパ… 続きを読む

ルッカ・イタリア料理学院のご卒業生の方より、新刊レシピ本ご出版のお知らせをいただきました！ 「一生ものイタリアン：22年続くイタリア料理教室の絶賛レシピ」（出版社：主婦と生活社） こちらのレシピ本をご出版されたのは、東京・目黒区にてイゾラーラ・イタリア料理教室を主宰されている大島節子さん。 大島さんは、2000年より料理教室を主宰されており、2007年にルッカ・イタリア料理学院にご留… 続きを読む

小学生の時「大人になったら何になりたいの？」と聞かれるときに、「大きくなったらピッザイオーロになる！」と迷わずに答えていたイタリア人スタッフのGiacomoです。 イタリアでは親戚や友達などを誘って、家でピザを作って皆で食べることが多いです。 そのピザのレシピも、家庭によって変わりますし、正解なんてありません。今日は、私が母親から教わったピザレシピを紹介していきたいと思います！ Gi… 続きを読む

Ciao! 皆さんこんにちは！ 先日、イタリア人スタッフのGiacomoが、イタリアのお菓子を作って持って来てくれました！ イタリアでよく食べていたお菓子とのことで、 このお菓子のレシピなどを教えてもらったので皆さんにもご紹介します！ レシピはイタリア語ですので、イタリア語を勉強中の方もぜひ読んでみてください♪ Salame di cioccolato チョ… 続きを読む