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2018.01.18 プロのためのパスタ事典
イタリア全土・112種ものパスタが掲載。
生地の成形からソースとの合わせ方、仕上げまでパスタのあらゆる情報を知ることが出来ます。
発祥や名称の由来なども記載されているので、読み物としても十分楽しめる一冊！
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